HASIERAKO PRESTAKUNTZA ZIKLOA SUKALDARITZA ETA JATETXE ARLOAN

Ikastaroa gehienbat tailerrean ematen da. Teoria eta praktika errealitate profesionalera bideratutako ikuspegi batekin konbinatuz. Hasiera-hasieratik, ikasleek honako hau eginez ikasten dute; lan-ingurunearen antzeko erronka esperimentatu, eraiki eta konpontzen dituzte.
Eduki teorikoak zuzenean txertatzen dira jarduera praktikoetan, eta horrek ulermen argiagoa eta aplikatuagoa errazten du. Eskola dinamiko eta parte-hartzaileen bidez, ikasleek trebetasunak garatzen dituzte sukaldeko eta zerbitzuko tresnekin, material eta teknika ezberdinekin, eta aldi berean, beren ezagutzak modu naturalean indartzen dituzte, motibazioa, autonomia eta ikaskuntza aktiboa sustatuz.

BI IKASTURTETAN BANATZEN DIRA: 2000 ordu

1.MAILA: 4 modulu tailerrean

• Lehengaien hornikuntza eta kontserbazioa eta manipulatzeko higienea.
• Bezeroen arreta.
• Elikagaiak eta edariak prestatzeko oinarrizko prozesuak.
• Aurretiazko elaborazioko oinarrizko teknikak.
• Zientzia aplikatuak I.
• Komunikazioa eta gizartea I.
• Tutoretza eta orientazioa I.
• Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala.
• Enpresan prestakuntza 112 ordu

  2. MAILA: 

• Taldeentzako materialak eta catering-a  prestatzea eta muntatzea.
• Sukaldaritza lanetako oinarrizko prozesuak.
• Zientzia aplikatuak II.
• Komunikazioa eta gizartea II.
• Tutoretza eta orientazioa II.
• Laneko prestakuntza eta orientabidea.
• Lantokiko prestakuntza 260 ordu

  ZIKLOA GAINDITUTA, HONAKO HAUEK LOR DAITEZKE:

• Sukaldaritza eta Jatetxe-arloko Oinarrizko Lanbide-Titulua.
• 1. mailako Profesionaltasun-Ziurtagiria.
• DBHn graduatua.

  PRESTAKUNTZA AMAITZEAN IRTEERAK:

• PRESTAKUNTZA: ERDI MAILAKO heziketa zikloetarako sarbidea.
• PROFESIONALAK: Profesionala beste baten kontura arituko da enpresa handi, ertain nahiz txikietan. Arloak izango dira ostalaritza, sukaldaritza, taberna, kafetegia, jaki prestatuetako denda bereziak eta jakiak biltzeko, ontziratzeko eta banatzeko enpresak.